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Steinbock

Die Selection „Steinbock“ nimmt ihren Namen aus einem Wortspiel: „Bockstein“ ist der Name des für das Weingut wichtigsten Weinbergs – einer der berühmtesten Weinberge der Saar/Mosel.

Im März 2014 ergreift Martin Foradori Hofstätter die Möglichkeit, das traditionsreiche und für seine Rieslinge bekannte “Weingut Dr. Fischer” wiederzubeleben.

Martin Foradori Hofstätters Liebe zum Riesling entstammt dieser Wein, der sich durch seine ausgeprägte Mineralität und elegante Struktur auszeichnet.

Verkostungsnotiz

Leuchtend strohgelb im Glas, präsentiert er in der Nase typische Ananas- und Zitrusaromen, kombiniert mit den klassisch mineralischen Noten des Schiefers.

Am Gaumen ist er weich und frisch.

Speisebegleitung

Perfekter Weißwein zu Fischgerichten, Salaten, Vorspeisen und Sushi.

Im Jahr 2020 wird die Idee geboren, all jenen Endverbrauchern, die keinen Alkohol trinken, ein entsprechendes Getränk anzubieten.

Verkostungsnotiz

Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer zarten, langanhaltenden Perlage.

In der Nase präsentiert er sich mit aromatischen Noten von weißem Fruchtfleisch, weißen Blüten sowie Zitrusfrüchten.

Im Mund überzeugt er ausgewogen trocken mit lebendiger Frische und Leichtigkeit.

Speisebegleitung

Hervorragend zum Aperitif, zu Fingerfood, Vorspeisen, Quiche, rohem Fisch oder als Zutat für alkoholfreie Cocktails.

Die Zeiten ändern sich und mit ihnen auch unsere Lebensgewohnheiten.

Steinbock Alcohol Free Sparkling ist die elegante Alternative für alle, die keinen Alkohol trinken dürfen oder möchten.

ohne auf prickelnden Genuss zu verzichten!

Gute Gründe für Steinbock Alcohol Free Sparkling

  • Drink and Drive
    Drink and Drive
  • Alle sind Teil der Party
    Alle sind Teil der Party
  • Während der Schwangerschaft geeignet
    Während der Schwangerschaft geeignet
  • Niedriger Kaloriengehalt
    Niedriger Kaloriengehalt
  • Sport treiben und dennoch mit anstoßen
    Sport treiben und dennoch mit anstoßen
  • Reduzierter Alkoholgehalt bei Cocktails
    Reduzierter Alkoholgehalt bei Cocktails

Dem Grundwein aus selektionierten Trauben entziehen wir in einem schonenden Vakuumverfahren den Alkohol. Durch Anwendung modernster Technik wird der Luftdruck im Innern eines Kessels verringert, sodass sich der Alkohol bereits bei 25-30 °C verflüchtigt. Die geringe thermische Belastung sorgt dafür, dass Charakter, Geschmack und die feinen Aromen des ursprünglichen Weines erhalten bleiben, der Restalkohol liegt unter 0,25 % vol.